Tous ces fruits et légumes peuvent être commandés sur notre Drive Fermier à consommer sur place A La Table Des Jardiniers ou à emporter
Au milieu de cet espace hors du temps se dresse un superbe rucher fait de torchis de chanvre et pans de bois où ses dames les abeilles s'afférent à produire un miel délicieux .
L’état des Vergers-Potagers avant leur réhabilitation
Maquette du projet initial pour la réhabilitation des Vergers-Potagers
Le jardin des cordons de pommiers et leurs coussins de gariguette
Le jardin des quarante tomates en tipi
Le jardin des lavandes et ses variétés légumières
Figue Fleur dans la figueraie de la Chambre de Chaleur (ISMH)
Neuf jardins
Neuf jardins reliés au réseau d’irrigation d’origine sans nuire à la déambulation des visiteurs :
Trois potagers (le jardin des Châssis, celui des enfants et l’espace tomates et pommes de terre)
Quatre jardins fruitiers (clos des caissiers, clos des fruits rouges,clos des cordons et clos des pêchers) de plein vent complètent la collection de fruitiers palissés sur les murs. Enfin le jardin des mellifères et son rucher au torchis de chanvre et pans de bois. Au total plusieurs centaines de variétés fruitières et légumières,anciennes pour bon nombre, qui entrent dans la composition des coffrets Fraicheurs à consommer à la terrasse de l’orangerie ou à emporter.
Quatre allées en arceaux conduisent au bassin du jardinier où une belle fontaine d’époque Renaissance entourée de bancs assure pour le visiteur une halte de rêverie.
La vitrine d’un savoir-faire
Un des pommiers en forme palmette verrier 4 branches le long de la croix d’allées en arceaux
Les Vergers-Potagers sont attenants au parc à l’anglaise, à proximité de l’orangerie. Ils représentent un espace de 5 244M2 clos de murs.
On peut y deviner le tracé du XIXe : une croix d’allées conduisant à un vaste bassin circulaire, « le bassin du jardinier », avec, à proximité, une chambre de chaleur (accueillant vraisemblablement une melonnière et des arbres fruitiers délicats) qui conduit à l’orangerie.
On y compte de nombreuses variétés de pommiers et poiriers dont certaines sont citées au XVIe dans les traités de pomologie, tandis que d’autres ont été créées au XIXe.
Il faut préciser que Montigny est une très bonne illustration des avancées de la science de l’arboriculture fruitière au XIXe.
Le tracé même de l’enclos traduit la recherche d’un idéal :les murs de 3,60 mètres constituent un polygone irrégulier, optimisant en toute saison les expositions au soleil.
Le savoir-faire de l’époque est à son apogée avec des formes sophistiquées d’arbres en vases, pyramides, gobelets...
On cultive des pommiers-poiriers sous forme de cordons horizontaux, verticaux ou d’arceaux. La conjugaison entre productivité, rationalité, esthétique est alors réalisée.
Le jardin des Enfants et ses plantes aromatiques
Allée de pommiers conduisant au bassin du jardinier
Des Vergers-Potagers sur le modèle du XIXe
La réhabilitation des Vergers-Potagers de Montigny, à partir de 2010, a fait l’objet d’une étude préliminaire approfondie associant Éric Pallot, architecte en chef des Monuments historiques, Marc Lechien, architecte paysager en charge des parcs et jardins de Champagne-Ardenne, et Marie-France Menage-Small, propriétaire du château.
Le but recherché est le renouveau d’une vitrine du savoir-faire des jardiniers du XIXe siècle, au travers de l’aboutissement des techniques en vogue telles espaliers ou greffes.
Une ouverture au public, en particulier aux groupes scolaires, mais aussi la création d’un lieu d’apprentissage et de transmission de savoirs au travers de stages pour jeunes étudiants en partenariat avec des écoles et lycées spécialisés et d’ateliers pour le grand public.Nos productions arboricoles, maraîchères et apicoles bénéficient du label ESPRIT PARC
CHATEAU DE MONTIGNY-SUR-AUBE
+33 (0)3 80 93 55 23 / +33 (0)6 08 90 75 10
Château de Montigny 21520 Montigny-sur-Aube
2 rue de l’Eglise 21520 – Montigny-sur-Aube